Cách Làm Cà Ri Gà Kiểu Nhật Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

60 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

5.33/10

Nếu bạn cảm thấy không hợp với cà ri Ấn quá đậm đặc gia vị thì công thức cà ri Nhật này sẽ dành cho bạn hoặc người "mới tập ăn" cà ri. Vị cà ri của Nhật không quá nồng như của Ấn, cũng không cay nhiều như của Thái.

Thành Phần

300 Gr Thịt gà

1 Củ Hành tây

1 Củ Cà rốt

2 Củ Khoai tây

100 Gr Đậu Hà Lan

2 Muỗng cà phê Tỏi băm

2 Muỗng cà phê Bột cà ri

45 Gr Bơ lạt

60 Gr Bột mì

5 Gr Ớt bột

1 Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

1 Muỗng canh Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Thịt gà lóc lấy thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Đun chảy bơ ra, sau đó cho bột mì vào. Tiếp tục đun trong khoảng 20' cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì thêm ớt bột, bột cà ri vào. Đảo đều trong khoảng 30s hoặc 1' rồi tắt bếp. Trộn hỗn hợp với thịt gà.

Đun 1 muỗng canh dầu ăn nóng, cho tỏi, hành tây vào đảo đều cho đến khi miếng hành hơi trong lại.

Thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30s. Đổ một tô nước vào, cho xâm xấp rau củ là được. Nêm vào nồi muối, đường, bột ngọt nêm lại cho vừa vị. Đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ.

Khi khoai và cà rốt đã mềm (dùng nĩa để xiên thử), cho hỗn hợp thịt gà vào nồi. Khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Đậy nắp và tiếp tục đun trong 5-10’ để nước cạn bớt và sánh lại. Cứ thỉnh thoảng lại mở nắp đảo đều để hỗn hợp đun không bị cháy nhé.

Thêm đậu Hà Lan để món cà ri thêm bắt mắt, sau đó đun thêm trong khoảng 1’ nữa là được.

Tắt bếp, múc cà ri ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Other